Trekking-Nudeln mit Pesto

Name: Trekking-Nudeln mit Pesto – einfaches Outdoor Rezept für unterwegs
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Outdoor
Ingredients: 160 g Nudeln (schnellkochend); 2 EL Pesto (im Beutel oder Tube); 20 g Parmesan (optional, gut haltbar); 1 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack

★ ★ ★ ★ ★

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Zubereitungszeit:

Portionen:

Schwierigkeit:

einfach

Kalorien:

280

Gewicht:

300g

Ernährung:

Portionen anpassen:

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Kohlenhydrate:

Protein:

Fett:

Haltbarkeit ungekühlt:

Gewichts-Kategorie:

Zutaten:

200 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Penne oder Fusilli)

50 g Pesto (klassisch oder vegan, im Beutel/Schraubglas abgefüllt)

30 g Parmesan oder Hefeflocken (optional, für extra Geschmack)

20 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne (geröstet, für Crunch)

1 Prise Salz

Equipment:

Gaskocher oder Spirituskocher 1 Topf (mind. 1 l) Göffel oder Outdoor-Besteck kleiner Behälter/Zip-Beutel für Pesto und Topping

Hinweise:

Vegetarisch

Zubereitung:

Wasser im Topf erhitzen und Nudeln 7–9 Minuten kochen.

Wasser abgießen (kleine Menge zurückbehalten für die Sauce).

Pesto unter die heißen Nudeln mischen, bei Bedarf etwas Kochwasser dazugeben.

Mit Käse oder Hefeflocken und Kernen toppen – sofort genießen.

Tour-Tipps:

Pesto vorher in einen leichten, dichten Beutel umfüllen → spart Gewicht & Müll. Hält sich auf 2–3-Tages-Touren ohne Kühlung problemlos. Nudelreste am nächsten Tag kalt als „Pasta-Salat“ mit Nüssen und etwas Öl essen. Variation: Statt Pesto getrocknete Tomaten und Oliven verwenden.

Trekking-Nudeln mit Pesto

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Haltbarkeit ungekühlt:

Gewichts-Kategorie:

Zutaten:

Equipment:

Hinweise:

Zubereitung:

Tour-Tipps:

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