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Kokos-Linsen-Curry

Dieses Kokos-Linsen-Curry ist die ideale Mahlzeit für anspruchsvolle Touren, bei denen Gewicht und Verträglichkeit im Vordergrund stehen.
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Kokos-Linsen-Curry Trekking Rezept: Laktosefreie Power aus dem Rucksack
Zubereitungszeit: 
10
Portionen: 
1
Schwierigkeit: 
einfach
Kalorien: 
645
Gewicht: 
165
Ernährung: 
vegan

Portionen anpassen:

1

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Kohlenhydrate: 
44.5
Protein: 
18.5
Fett: 
22

Haltbarkeit ungekühlt:

Mehrere Wochen

Gewichts-Kategorie:

ultraleicht

Zutaten:

Basis-Paket (zu Hause vorbereiten )

80g Rote Linsen (schnellkochend) – 80g

40g Kokosmilchpulver (hoher Fettanteil) – 40g

30g Couscous oder Reisflocken (als Sättigungsbeilage) – 30g

10g Getrocknetes Gemüse (Karotten, Lauch, Paprika) – 10g

5g Curry-Gewürzmischung, Salz, Prise Chili – 5g

Wasser & Extras

450 ml Wasser (nicht im Gewicht enthalten)

Equipment:

Ultraleicht-Kocher (Gas oder Spiritus)

Titantopf (min. 600ml)

Löffel (Langer Stiel vorteilhaft)


Hinweise:

Nussfrei Laktosefrei Glutenfrei

Zubereitung:

1. Aufkochen (2 Min): Das Basis-Paket in den Topf geben und mit 450 ml Wasser übergießen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

2. Quellen (10 Min): Den Kocher ausschalten oder auf kleinste Stufe stellen. Den Topfdeckel schließen (idealerweise im Pot-Cosy isolieren) und 10 Minuten ziehen lassen, bis die Linsen weich sind.

3. Finish (0 Min): Einmal kräftig umrühren, bei Bedarf einen Schluck Wasser nachgießen, falls die Konsistenz zu fest ist.


Tour-Tipps:

Energie-Boost: Ein Päckchen Olivenöl (10ml) nach dem Kochen unterrühren steigert die Kalorien um ca. 90 kcal ohne nennenswertes Zusatzgewicht.

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