Protein-Linsenpfanne fürs Trekking

Name: Protein-Linsenpfanne fürs Trekking
Prep time: 2 min
Cook time: 13 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Outdoor / Trekking
Ingredients: 80 g rote Linsen; 60 g Couscous; 10 ml Olivenöl; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel (Kumin); Salz nach Geschmack; 400 ml Wasser

Mit roten Linsen und Couscous kombinierst du zwei leichte Basics, die sich schnell zubereiten lassen und ein vollständiges Aminosäure-Profil ergeben. Perfekt also, wenn du auf Tour eine pflanzliche, proteinreiche Mahlzeit brauchst, die ohne komplizierte Zutaten auskommt.

★ ★ ★ ★ ★

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Zubereitungszeit:

Portionen:

Schwierigkeit:

einfach

Kalorien:

340

Gewicht:

330

Ernährung:

vegan

Portionen anpassen:

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Kohlenhydrate:

Protein:

Fett:

Haltbarkeit ungekühlt:

Mehrere Wochen

Gewichts-Kategorie:

standard

Zutaten:

80 g rote Linsen

60 g Couscous

1 EL (ca. 10 ml) Olivenöl

1 TL Gemüsebrühepulver

1 TL Paprikapulver

½ TL Kreuzkümmel (Kumin)

Salz nach Geschmack

Equipment:

Gaskocher oder Spirituskocher, 900 ml Topf mit Deckel, Göffel oder Spork

Hinweise:

              
          Nussfrei        
              
          Sojafrei

Zubereitung:

1. 400 ml Wasser im Topf erhitzen, Gemüsebrühepulver einrühren.

2. Rote Linsen zugeben und bei kleiner Hitze 8 Minuten köcheln lassen.

3. Couscous und Gewürze einrühren, den Topf abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.

4. Vor dem Servieren das Olivenöl untermischen und abschmecken.

Tour-Tipps:

Variation: Mit getrocknetem Gemüse oder Sojaschnetzeln erweitern für mehr Nährstoffe. Equipment: Ein Windschutz für den Kocher spart Brennstoff. Tour-Tauglichkeit: Besonders praktisch für Overnighter und Wochenendtouren, da die Zutaten leicht und komprimierbar sind.

Protein-Linsenpfanne fürs Trekking

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Haltbarkeit ungekühlt:

Gewichts-Kategorie:

Zutaten:

Equipment:

Hinweise:

Zubereitung:

Tour-Tipps:

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