Quinoa-Hackfleisch-Topf

Name: Quinoa-Hackfleisch-Topf Trekking
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Outdoor
Ingredients: 60g Quinoa; 40g Getrocknetes Rinderhackfleisch; 15g Tomatenflocken; 15g Gemüsebrühe; 10g Getrocknete Zwiebeln; 350ml Wasser

Dieser herzhafte Eintopf ist die ideale Lösung für Trekker mit Soja-Allergie, die eine hohe Kaloriendichte suchen.

★ ★ ★ ★ ★

0/5 (0 Bewertungen)

Quinoa-Hackfleisch-Topf: Proteinreiches Trekking-Rezept

Zubereitungszeit:

Portionen:

Schwierigkeit:

einfach

Kalorien:

580

Gewicht:

145

Ernährung:

omnivor

Portionen anpassen:

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Kohlenhydrate:

42.7

Protein:

28.5

Fett:

14.2

Haltbarkeit ungekühlt:

Mehrere Wochen

Gewichts-Kategorie:

ultraleicht

Zutaten:

Basis-Paket (zu Hause vorbereiten )

60 g Quinoa (vorher heiß gewaschen und getrocknet) – 60g

40 g Mageres Rinderhackfleisch (scharf angebraten, dann im Dörrautomat getrocknet) – 40g

15 g Tomatenflocken oder getrocknetes Tomatenmark – 15g

15 g Gemüsebrühe-Pulver (hefefrei) – 15g

10 g Getrocknete Zwiebelwürfel & Knoblauchgranulat – 10g

5 g Gewürzmischung (Paprika edelsüß, Kreuzkümmel, Pfeffer) – 5g

Wasser & Extras

350 ml Wasser (nicht im Gewicht enthalten)

Equipment:

Ultraleicht-Kocher (Gas oder Spiritus)

Titantopf (min. 500ml) mit Deckel

Löffel (Long-Handle Titan)

Hinweise:

              
          Nussfrei        
              
          Sojafrei        
              
          Laktosefrei        
              
          Glutenfrei

Zubereitung:

1. Aufkochen (2 Min): Das Basis-Paket in den Topf geben und mit 350 ml kaltem Wasser übergießen. Unter Rühren zum Kochen bringen.

2. Quellen lassen (10 Min): Den Kocher ausschalten oder auf kleinste Stufe stellen. Den Topf mit Deckel (idealerweise im Pot-Cozy) 10 Minuten ziehen lassen, bis die Quinoa die Flüssigkeit aufgenommen hat und die Hackfleischstücke rehydriert sind.

3. Finish (0 Min): Kurz umrühren und direkt aus dem Topf genießen.

Tour-Tipps:

Fett-Boost: Für zusätzliche Kalorien auf Wintertouren ein Päckchen Olivenöl (10ml) nach dem Kochen unterrühren (+90 kcal). Alternativen: Für eine vegetarische/sojafreie Variante kann das Rinderhack durch gefriergetrockneten Sonnenblumen-Hack ersetzt werden.

Quinoa-Hackfleisch-Topf

Nährwerte pro 100 g (ca.):

Haltbarkeit ungekühlt:

Gewichts-Kategorie:

Zutaten:

Equipment:

Hinweise:

Zubereitung:

Tour-Tipps:

BELIEBTE REZEPTE

AUSFÜHRLICHE GUIDES

KOSTENLOSE TOOLS

COMMUNITY