Portionen anpassen:
1Basis-Paket (zu Hause vorbereiten)
Weizenmehl (Type 405): 100 g – 100g
Volleipulver: 13 g (entspricht ca. 1 Ei) – 13g
Vollmilchpulver: 10 g – 10g
Zucker: 50 g (nach Geschmack reduzierbar) – 50g
Salz: 1 Prise – 1g
Bourbon Vanille: 1 Prise – 1g
Frisch-Komponenten (unterwegs dabei)
Speiseöl: ca. 3–5 ml zum Ausbacken (in kleiner Travel-Flasche).
Wasser & Extras
140 ml Wasser (zum Anrühren unterwegs)
Kocher: Regulierbarer Gaskocher (wichtig für die Hitzekontrolle beim Braten).
Pfanne: Trekking-Pfanne (beschichtet empfohlen, ca. 150-200g).
Zubehör: Stabiler Ziploc-Beutel (0,5L - 1L) oder Weithalsflasche als Shaker.
Wender: Ultraleicht-Pfannenwender oder Spork.
1. Mischen (1 Min): Alle trockenen Zutaten bereits zu Hause in einen stabilen Gefrierbeutel (Ziploc) oder eine Shaker-Bottle füllen.
2. Hydrieren (1 Min): Unterwegs ca. 140 ml Wasser direkt in den Beutel oder die Flasche geben.
3. Shaken (1 Min): Den Beutel fest verschließen und ca. 30–60 Sekunden kräftig schütteln, bis eine homogene Konsistenz (ähnlich wie Kondensmilch) ohne Klumpen entsteht.
4. Ausbacken (5 Min): Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise eingießen und bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
© Titelbild: KI-generierte Abbildung
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